Σκληρή μάχη για να κερδίσουν ένα καλό μερίδιο στην αγορά που, σύμφωνα με τα στοιχεία, ο τζίρος ξεπερνά το 1 δισ. ευρώ, δίνουν τόσο οι παραδοσιακές αλυσίδες καφέ, όσο και οι νέες που μπαίνουν συνεχώς στο «παιχνίδι».