Πτερύγια καρχαρία αποξηραίνονται σε δρόμο του Χονγκ Κονγκ.

Η Κίνα και το Χονγκ Κονγκ είναι μια από τις μεγαλύτερες αγορές πτερυγιών καρχαρία καθώς σερβίρονται σε γάμους και επαγγελματικά δείπνα.